Azaroleira

Crataegus azarolus

fruta

Pequenas maçãs vermelhas ou amarelas de um pilriteiro, ácidas, comidas cruas ou em geleia.

Origem

Bacia do Mediterrâneo e Oriente Próximo

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem maduras, são comidas cruas como maçãzinhas, cuspindo os caroços duros.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Também é chamada de “maçãzinha de dois caroços”; no Líbano, faz-se com ela um xarope de verão.