Azzeruolo

Crataegus azarolus

frutto

Piccole mele rosse o gialle di un biancospino, acidule, mangiate crude o in confettura.

Origine

Bacino del Mediterraneo e Vicino Oriente

Stagione (Italia)

da agosto a novembre · cresce nella Sua regione

Preparazione

Ben mature, si mangiano crude come piccole mele, sputando i noccioli duri.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Lo chiamano anche «meletta a due noccioli»; in Libano se ne fa uno sciroppo estivo.