Bacang

Mangifera foetida

fruta

Manga selvagem de cheiro forte, muito fibrosa, comida madura ou verde em rujak e sambal.

Origem

Península Malaia, Sumatra e Bornéu

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Nem verde demais nem em quantidade: seu látex irrita a boca e a garganta.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Seu nome latino, foetida, fala de seu cheiro de terebintina.