Belimbings silvestres

Sarcotheca griffithii, S. monophylla

fruta

Frutos ácidos de arbustos das florestas, que se põem nos caris e nas conservas, ou se comem frescos com muito açúcar.

Origem

Península Malaia e Sumatra

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os frutos são enxaguados e cortados em fatias, com a casca fina; alguns bastam para dar acidez a um prato.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Em malaio, belimbing hutan significa «carambola da floresta».