Bonete

Jacaratia mexicana

fruta

Fruto em forma de gorro, de polpa doce, colhido e às vezes cultivado.

Origem

México e América Central

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem maduro, é aberto e a polpa comida crua, separando as sementes; a casca não é comida.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Primo do mamão, cresce nas matas secas do México a El Salvador, onde também é chamado de k'uun che.