Bonete

Jacaratia mexicana

frutto

Frutto a forma di berretto, dalla polpa dolce, raccolto e talvolta coltivato.

Origine

Messico e America centrale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Ben maturo, si apre e se ne mangia la polpa cruda, scartando i semi; la buccia non si mangia.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Cugino della papaia, cresce nelle foreste secche dal Messico al Salvador, dove lo chiamano anche k'uun che.