Bonete

Jacaratia mexicana

Frucht

Mützenförmige Frucht mit süßem Fleisch, gesammelt und manchmal angebaut.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Vollreif wird sie geöffnet und das Fruchtfleisch roh gegessen, die Samen bleiben liegen; die Schale wird nicht gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Als Verwandter der Papaya wächst er in den Trockenwäldern von Mexiko bis El Salvador, wo man ihn auch k'uun che nennt.