Bulbo de lírio

Lilium spp.

raiz · legume

Escamas de bulbo brancas, doces e farinhentas, salteadas ou nas sopas doces chinesas.

Origem

China

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só os bulbos vendidos para cozinhar: os lírios ornamentais não se comem.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

No Japão, o mesmo bulbo, chamado yurine, é um legume de festa do Ano-Novo.