Buhu

Padbruggea dasyphylla

leguminosa · castanhas e sementes

Sementes de um cipó robusto das bordas de mata e das margens de rios, da Indonésia e da península malaia, comidas cozidas ou torradas.

Origem

Indonésia e Península Malaia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Nunca cruas: são nocivas enquanto não forem cozidas.

Moléculas

ProteínasEm pequena dose, sem contar GOS (galacto-oligossacarídeos) · Folatos (B9) · Fibras insolúveis

Você sabia?

O cipó pode se estender por trinta e cinco metros.