Caferana

Bunchosia armeniaca, B. nitida

fruta

Pequenos frutos vermelhos ou laranja de polpa pegajosa e doce, com o gosto e a textura de pasta de amendoim.

Origem

Andes e norte da América do Sul

Onde encontrá-la

Plantada nos quintais do Peru e do Equador; é encontrada na Flórida e na Califórnia entre os apreciadores de frutas raras.

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Os frutos bem maduros são comidos crus, com a mão, cuspindo a semente ou as sementes; a casca fina é comida.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

No Peru, é chamado de ciruela de fraile, a “ameixa do frade”.