Bunchosia

Bunchosia armeniaca, B. nitida

fruta

Pequeños frutos rojos o naranjas de carne pegajosa y dulce, con el sabor y la textura de la mantequilla de cacahuete.

Origen

Andes y norte de América del Sur

Dónde encontrarla

Plantada en los huertos de Perú y Ecuador; se encuentra en Florida y California entre los aficionados a las frutas raras.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Los frutos bien maduros se comen crudos, con la mano, escupiendo la semilla o las semillas; la piel fina se come.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

En el Perú lo llaman ciruela de fraile.