Bunchosia

Bunchosia armeniaca, B. nitida

fruit

Petits fruits rouges ou orange à la chair collante et sucrée, au goût et à la texture de beurre de cacahuète.

Origine

Andes et nord de l'Amérique du Sud

Où la trouver

Planté dans les jardins du Pérou et de l'Équateur ; on en voit en Floride et en Californie chez les amateurs de fruits rares.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les fruits bien mûrs se mangent crus, à la main, en recrachant la ou les graines ; la peau fine se mange.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Au Pérou, on l'appelle ciruela de fraile, la « prune du moine ».