Calochortus
Calochortus nuttallii
raiz
⚠️ Sósia tóxico
Nunca consuma esta planta sem ter certeza de que ela não é o seu sósia tóxico.
O camas-da-morte (Toxicoscordion), mortal, cresce nas mesmas pradarias, com bulbos e folhas parecidos fora da floração. Em flor, o calochortus tem três grandes pétalas brancas ou lilás marcadas de amarelo na base; o camas-da-morte, pequenas flores creme apertadas em cacho. Seus alcaloides provocam vômitos, fraqueza e problemas cardíacos, às vezes mortais. É protegido em alguns lugares: não se colhe.
Na menor dúvida, não coma. Se passar mal depois de comer, mesmo várias horas depois, ligue para o Disque-Intoxicação (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).
Pequenos bulbos com gosto de avelã, cozidos ou assados, que alimentaram os primeiros colonos de Utah.
- Origem
- Oeste da América do Norte (Utah)
- Onde encontrá-la
- Nas encostas secas de artemísia da Grande Bacia, de Utah a Montana; não é mais desenterrado.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Os bulbos são descascados da túnica e depois cozidos uns vinte minutos.
- Moléculas
- Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis
- Você sabia?
- O sego lily é a flor de Utah, em memória das fomes de 1848.