Camarinha-preta

Empetrum nigrum

fruta

Pequenas bagas pretas aquosas e pouco doces, comidas pelos inuítes com gordura de foca ou misturadas a outras bagas.

Origem

Tundra e charnecas do Norte (Ártico, Escandinávia, Canadá)

Onde encontrá-la

Na Finlândia e na Noruega, é colhida com o pente de bagas, junto com os mirtilos; no Labrador e na Groenlândia, com as amoras-árticas.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As bagas são enxaguadas e comidas cruas, inteiras, com as sementinhas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Ficam na planta o inverno todo, sob a neve, e ainda se colhem na primavera.