Calochortus
Calochortus nuttallii
radice
⚠️ Sosia tossico
Non consumi mai questa pianta senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.
Il camas della morte (Toxicoscordion), mortale, cresce negli stessi prati, con bulbi e foglie simili fuori fioritura. In fiore, il calochortus porta tre grandi petali bianchi o lilla segnati di giallo alla base; il camas della morte, piccoli fiori crema fitti a grappolo. I suoi alcaloidi provocano vomito, debolezza e disturbi cardiaci, a volte mortali. È protetto in alcuni luoghi: non si raccoglie.
Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.
Piccoli bulbi al gusto di nocciola, bolliti o arrostiti, che hanno nutrito i primi coloni dello Utah.
- Origine
- Nord America occidentale (Utah)
- Dove trovarla
- Sui pendii aridi di artemisia del Grande Bacino, dallo Utah al Montana; non lo si dissotterra più.
- Stagione (Italia)
- da aprile a luglio
- Preparazione
- I bulbi si sbucciano della tunica, poi cuociono una ventina di minuti.
- Molecole
- In piccola dose, non conta Fibre insolubili
- Lo sapeva?
- Il sego lily è il fiore dello Utah, in ricordo delle carestie del 1848.