Caqui-americano

Diospyros virginiana

fruta

Pequeno caqui selvagem laranja, muito doce quando bem passado, em pudim ou pão.

Origem

Leste dos Estados Unidos

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só muito maduro, quase passado: ainda firme, é muito adstringente e pode formar bolas indigestas no estômago.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Segundo a tradição dos Ozarks, a forma da semente cortada prevê o inverno.