Virginische Dattelpflaume

Diospyros virginiana

Frucht

Kleine wilde orange Kaki, sehr süß, wenn sie weich ist, als Pudding oder Brot.

Herkunft

Osten der USA

Saison (Deutschland)

Oktober bis Dezember

Zubereitung

Nur sehr reif, fast matschig: Noch fest ist sie sehr herb und kann unverdauliche Klumpen im Magen bilden.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Nach der Tradition der Ozarks sagt die Form ihres aufgeschnittenen Samens den Winter voraus.