Cereja-do-himalaia

Prunus cerasoides

fruta

Pequena cereja selvagem comida crua ou cozida; no Nepal, fazem-se com ela sucos, frescos ou fermentados.

Origem

Himalaia (Nepal)

Onde encontrá-la

Em florestas de montanha e em volta das aldeias, do Nepal ao Butão e ao norte da Tailândia.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os frutos são enxaguados e comidos crus, bem maduros, cuspindo as sementes ou o caroço; também são cozidos em geleia ou suco.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

A árvore floresce no outono e no inverno, ao contrário das cerejeiras da Europa.