Himalaya-Kirsche

Prunus cerasoides

Frucht

Kleine Wildkirsche, roh oder gekocht gegessen; in Nepal macht man daraus Säfte, frisch oder vergoren.

Herkunft

Himalaya (Nepal)

Wo man sie findet

In Bergwäldern und rund um Dörfer, von Nepal bis Bhutan und Nordthailand.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Früchte werden abgespült und vollreif roh gegessen, Kerne oder Stein spuckt man aus; sie werden auch zu Konfitüre oder Saft verarbeitet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Der Baum blüht im Herbst und Winter, umgekehrt wie die europäischen Kirschen.