Cha-om
Senegalia pennata
folha · legume
Brotos jovens plumosos de cheiro forte, cozidos em omelete grossa e servidos com o molho nam phrik.
- Origem
- Sudeste Asiático
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Ficam só as pontas tenras, tiradas dos talos espinhosos; são comidas cozidas.
- Você sabia?
- Seu cheiro, forte cru, se suaviza num perfume de avelã no cozimento.