Coprino-disseminado

Coprinellus disseminatus

cogumelo

Minúsculo coprino que cresce em grupos cerrados sobre a madeira morta; come-se cru ou cozido, mas não se conserva.

Origem

Madeira morta e tocos da Europa e da América do Norte; comido na Tanzânia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É colhido e comido no mesmo dia, enxaguado rapidamente, cru numa salada ou jogado um minuto na frigideira; no dia seguinte, já se desfez. Se for você quem colheu, mostre o cogumelo a um especialista em micologia antes de comê-lo.

Moléculas

Betaglucanas de cogumelosEm pequena dose, sem contar Ergotioneína

Você sabia?

Tem cerca de 143 tipos sexuais.