Cubiu

Solanum sessiliflorum

fruta

Fruto laranja de casca aveludada, ácido, entre tomate e limão, em suco, molho apimentado ou geleia.

Origem

Amazônia (Peru, Colômbia)

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Esfrega-se a casca para tirar a penugem, depois bate-se a polpa com as sementes; crua, é adoçada ou salgada.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

É uma solanácea, prima do tomate e do lulo.