Orinoco-Apfel

Solanum sessiliflorum

Frucht

Orange Frucht mit flaumiger Schale, sauer, zwischen Tomate und Zitrone, als Saft, scharfe Sauce oder Marmelade.

Herkunft

Amazonien (Peru, Kolumbien)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale wird abgerieben, um den Flaum zu entfernen, dann wird das Fruchtfleisch samt Kernen püriert; roh wird es gesüßt oder gesalzen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie ist ein Nachtschattengewächs, eine Verwandte von Tomate und Lulo.