Cocona

Solanum sessiliflorum

fruit

Fruit orange à la peau duveteuse, acide, entre tomate et citron, en jus, en sauce pimentée ou en confiture.

Origine

Amazonie (Pérou, Colombie)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

On frotte la peau pour ôter son duvet, puis on mixe la pulpe avec ses graines ; crue, elle se sucre ou se sale.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

C'est une solanacée, cousine de la tomate et du lulo.