Cocona

Solanum sessiliflorum

fruta

Fruto naranja de piel aterciopelada, ácido, entre tomate y limón, en jugo, en salsa picante o en mermelada.

Origen

Amazonia (Perú, Colombia)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se frota la piel para quitarle la pelusa, y luego se tritura la pulpa con sus semillas; cruda, se endulza o se sala.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Es una solanácea, prima del tomate y del lulo.