Cutite

Lucuma rivicoa

fruta

Fruto de uma árvore brasileira da família do sapoti, o abiu-cutite ou tuturubá: sua polpa se come fresca, ou em sorvetes e doces.

Origem

Amazônia

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

É cortado ao meio e a polpa é tirada de colher; a casca, com seu látex grudento, e as sementes não são comidas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

É encontrado no Brasil do Norte ao Sudeste; é primo do abiu.