Cutite

Lucuma rivicoa

Frucht

Frucht eines brasilianischen Baums aus der Familie des Breiapfels, Abiu-Cutite oder Tuturubá: Ihr Fruchtfleisch isst man frisch oder in Eis und Süßspeisen.

Herkunft

Amazonien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sie wird halbiert und das Fruchtfleisch ausgelöffelt; die Schale mit ihrem klebrigen Milchsaft und die Samen werden nicht gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Man findet sie in Brasilien vom Norden bis in den Südosten; sie ist eine Verwandte des Abiu.