Eleagnos selvagens

Elaeagnus conferta

fruta

Pequenos frutos ácidos de eleagnos selvagens, vendidos nos mercados em fevereiro e março, comidos frescos com açúcar ou em bebida.

Origem

Índia e Sudeste Asiático

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os frutos são enxaguados e comidos crus, polvilhados com açúcar, ou amassados numa bebida; o caroço é cuspido.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

São da mesma família do espinheiro-marítimo e do goumi.