Chalefs sauvages

Elaeagnus conferta

fruit

Petits fruits acides de chalefs sauvages, vendus sur les marchés en février et mars, mangés frais avec du sucre ou en boisson.

Origine

Inde et Asie du Sud-Est

Saison (France)

de février à mars

Préparation

Les fruits se rincent et se mangent crus, saupoudrés de sucre, ou s'écrasent en boisson ; le noyau se recrache.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ils sont de la même famille que l'argousier et le goumi.