Fe'i

Musa troglodytarum

fruta

Bananas laranja-vivo que sempre se comem cozidas: assadas, em purê ou no po'e taitiano.

Origem

Polinésia (Taiti, Marquesas) e Melanésia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

São cozidas com a casca, na brasa, no forno ou na água, de vinte a trinta minutos, e depois descascadas; cruas, são ásperas e indigestas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Ao contrário das outras bananeiras, seus cachos apontam para o céu.