Fe'i

Musa troglodytarum

frutto

Banane arancione vivo che si mangiano sempre cotte: arrostite, in purè o nel po'e tahitiano.

Origine

Polinesia (Tahiti, Marchesi) e Melanesia

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si cuociono con la buccia, sulla brace, al forno o in acqua, da venti a trenta minuti, poi si sbucciano; crude, sono aspre e indigeste.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

A differenza degli altri banani, i suoi caschi si drizzano verso il cielo.