Fe'i-Banane

Musa troglodytarum

Frucht

Leuchtend orange Bananen, die immer gegart gegessen werden: geröstet, als Püree oder im tahitianischen Po'e.

Herkunft

Polynesien (Tahiti, Marquesas) und Melanesien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sie werden in der Schale gegart, auf der Glut, im Ofen oder in Wasser, zwanzig bis dreißig Minuten, und dann geschält; roh sind sie herb und schwer verdaulich.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Anders als bei anderen Bananen ragen ihre Fruchtstände zum Himmel.