Flacourtias asiáticas

Flacourtia spp.

fruta

Pequenas bagas vermelhas ácidas de arbustos tropicais, cozidas em geleia e achards, ou comidas com sal e pimenta: lovi-lovi, rukam, paniala.

Origem

Índia, Sudeste Asiático e Pacífico

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem maduras, as bagas são roladas entre os dedos para amolecer e comidas cruas, cuspindo as sementes; também são cozidas em geleia.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

O lovi-lovi, sem espinhos, é plantado nos jardins pelos frutos de geleia.