Folhas de pepinos-silvestres
Cucumis spp.
folha · legume
Folhas de pepinos-silvestres, cortadas e cozidas como as folhas de abóbora, no Malawi e entre muitos povos da África austral.
- Origem
- África austral e oriental
- Onde encontrá-la
- Em campos e savanas.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Só as folhas se comem: o fruto de alguns destes pepinos é um purgante violento que já matou.
- Moléculas
- Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila
- Você sabia?
- No Malawi comem-se no fim da estação seca e no início das chuvas.