Foliota-mutável
Kuehneromyces mutabilis
cogumelo
⚠️ Sósia tóxico
Nunca consuma este cogumelo sem ter certeza de que ele não é o seu sósia tóxico.
É muitas vezes confundido com a galerina-marginada, extremamente tóxica e até mortal, que também cresce sobre a madeira: a foliota-mutável só cresce em tufos de vários indivíduos. A confusão é tão frequente que só se colhe com um conhecedor. Mande verificar cada coleta por um farmacêutico ou um micologista.
Na menor dúvida, não coma. Se passar mal depois de comer, mesmo várias horas depois, ligue para o Disque-Intoxicação (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).
Excelente cogumelo em tufos sobre tocos de folhosas.
- Origem
- Tocos de folhosas da Europa
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- O pé, fibroso, é descartado. Se for você quem colheu, mostre o cogumelo a um especialista em micologia antes de comê-lo.
- Moléculas
- Betaglucanas de cogumelosEm pequena dose, sem contar Ergotioneína
- Você sabia?
- Em francês também é chamado de « agaric à soupe », o agárico-de-sopa.