Foliota cambiante
Kuehneromyces mutabilis
seta
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta seta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
A menudo se confunde con la galerina marginada, extremadamente tóxica e incluso mortal, que también crece sobre la madera: la foliota cambiante solo crece en matas de varios ejemplares. La confusión es tan frecuente que solo se recoge con un conocedor. Haga revisar cada recolección por un farmacéutico o un micólogo.
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Excelente seta en matas sobre tocones de frondosas.
- Origen
- Tocones de frondosas de Europa
- Temporada (España)
- de abril a diciembre · crece en su región
- Preparación
- El pie, fibroso, se desecha. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.
- Moléculas
- Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína
- ¿Sabía que…?
- En francés también la llaman « agaric à soupe », el agárico de sopa.