Framboesa-japonesa

Rubus phoenicolasius

fruta

Framboesas laranja-vivo, brilhantes e pegajosas, muito suculentas e ácidas, cruas ou em geleia.

Origem

Japão, Coreia e China

Onde encontrá-la

Escapada dos jardins, invade as orlas do leste dos Estados Unidos, da Pensilvânia a Maryland.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem maduras, as framboesas soltam-se sozinhas do miolo branco; são comidas cruas, inteiras, só enxaguadas de leve.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Seus caules são cobertos de pelos vermelhos: de longe, a planta parece corar.