Rovo giapponese

Rubus phoenicolasius

frutto

Lamponi arancione vivo, lucidi e appiccicosi, succosissimi e aciduli, crudi o in confettura.

Origine

Giappone, Corea e Cina

Dove trovarla

Sfuggito dai giardini, invade i margini dei boschi degli Stati Uniti orientali, dalla Pennsylvania al Maryland.

Stagione (Italia)

da giugno a settembre

Preparazione

Ben maturi, i lamponi si staccano da soli dal cuore bianco; si mangiano crudi, interi, appena sciacquati.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

I suoi fusti sono coperti di peli rossi: da lontano la pianta sembra arrossire.