Fruta-pão-de-nicobar

Pandanus leram

fruta

Enorme fruto vermelho de um pandano das ilhas Andamão e Nicobar, de 14 a 18 quilos, cujas partes macias se comem cozidas.

Origem

Ilhas Andamão e sul de Java

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É cozido inteiro, fervido ou no forno, e depois as partes tenras são soltas e comidas; as fibras duras e a casca ficam.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Suas fibras viram pincéis, e suas folhas, com mais de cinco metros, cintos de cerimônia nas Andamão.