Fruta-pimenta

Dennettia tripetala

fruta · especiaria

Pequenos frutos verdes e depois vermelhos de gosto apimentado e picante, comidos frescos ou secos e moídos para o pepper soup.

Origem

Florestas do sul da Nigéria

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Fresco, o fruto é mastigado cru, em pouca quantidade, pela ardência; seco, é moído e vai para a sopa durante o cozimento, como uma pimenta. As sementes são comidas junto.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Entre os igbo, é oferecido aos convidados com a noz-de-cola.