Nikobaren-Brotfrucht

Pandanus leram

Frucht

Riesige rote Frucht eines Schraubenbaums der Andamanen und Nikobaren, 14 bis 18 Kilo schwer, deren zarte Teile gekocht gegessen werden.

Herkunft

Andamanen und Südjava

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sie wird ganz gegart, gekocht oder im Ofen, dann werden die zarten Teile abgelöst und gegessen; harte Fasern und Rinde bleiben.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Aus ihren Fasern macht man Pinsel, aus den über fünf Meter langen Blättern auf den Andamanen Zeremoniengürtel.