Goiti

Couepia rufa

fruta

Árvore grande da Mata Atlântica brasileira, de Pernambuco a Minas Gerais, com flores brancas que amarelam ao envelhecer. Seu fruto marrom, uma drupa de polpa carnosa, é vendido nas feiras locais de Pernambuco, onde a árvore também é cultivada.

Origem

Nordeste do Brasil (Pernambuco)

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Só os frutos bem maduros são comidos, crus, depois de enxaguados; o caroço e a casca ficam se estiverem duros.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Desde 1937, as etiquetas de herbário repetem “frutos comestíveis”, e uma acrescenta: apreciados pela fauna da mata. Em Pernambuco, também é chamada de oiti-coró ou oiti-verdadeiro.