Gordang-gordang

Cyclocodon lancifolius

raiz · legume

Rizoma farinhento, caules e folhas, cozidos em tempos de fome.

Origem

Da Índia ao Sudeste Asiático, ao sul da China e a Taiwan

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O rizoma é lavado, descascado e cozido na água; talos e folhas cozinham alguns minutos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Frutanos (inulina, FOS) · Fibras insolúveis

Você sabia?

Suas florzinhas branco-rosadas dão lugar a bagas esbranquiçadas de um centímetro; é primo do dangshen chinês.