Gordang-gordang

Cyclocodon lancifolius

Wurzel · Gemüse

Mehliges Rhizom, Stängel und Blätter, in Hungerzeiten gekocht.

Herkunft

Von Indien bis Südostasien, Südchina und Taiwan

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Das Rhizom wird gewaschen, geschält und in Wasser gekocht; Stängel und Blätter garen ein paar Minuten.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Fruktane (Inulin, FOS) · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf seine kleinen rosaweißen Blüten folgen weißliche, einen Zentimeter große Beeren; er ist ein Verwandter des chinesischen Dangshen.