Hortelã-da-montanha

Pycnanthemum virginianum

erva

Entre os chippewa, botões e flores para temperar a carne ou o caldo.

Origem

Nordeste da América do Norte

Onde encontrá-la

Em prados úmidos e pântanos do leste do Canadá e dos Estados Unidos.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Botões e flores são esmigalhados sobre o prato no fim do cozimento; em chá, uma colher de chá de folhas fica cinco minutos em infusão.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Ácido rosmarínico · Luteína e zeaxantina · Clorofila

Você sabia?

Amassada, cheira a hortelã-pimenta.