Menta di montagna

Pycnanthemum virginianum

erba

Presso i chippewa, boccioli e fiori per condire la carne o il brodo.

Origine

Nord America nordorientale

Dove trovarla

Nei prati umidi e nelle paludi del Canada orientale e degli Stati Uniti.

Stagione (Italia)

da maggio a settembre

Preparazione

Boccioli e fiori si sbriciolano sul piatto a fine cottura; come tisana, un cucchiaino di foglie resta in infusione cinque minuti.

Molecole

In piccola dose, non conta Acido rosmarinico · Luteina e zeaxantina · Clorofilla

Lo sapeva?

Stropicciata, profuma di menta piperita.