Hortelã-do-rio

Mentha australis

erva

Folhas com perfume de hortelã-pimenta, frescas ou secas, nos molhos, nas bebidas e com o cordeiro.

Origem

Leste da Austrália

Onde encontrá-la

À beira dos riachos e em campos úmidos de Victoria e Nova Gales do Sul.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas são usadas como a hortelã, frescas e picadas na última hora, ou secas em chá.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Ácido rosmarínico · Luteína e zeaxantina · Clorofila

Você sabia?

Os primeiros colonos a usavam para perfumar o chá.