Bergminze

Pycnanthemum virginianum

Kraut

Bei den Chippewa Knospen und Blüten zum Würzen von Fleisch oder Brühe.

Herkunft

Nordosten Nordamerikas

Wo man sie findet

Auf feuchten Wiesen und in Sümpfen im Osten Kanadas und der USA.

Saison (Deutschland)

Juni bis August

Zubereitung

Knospen und Blüten werden zum Schluss über das Gericht gebröselt; als Tee zieht ein Teelöffel Blätter fünf Minuten.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Rosmarinsäure · Lutein und Zeaxanthin · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Zerrieben riecht sie nach Pfefferminze.