Menta di fiume

Mentha australis

erba

Foglie al profumo di menta piperita, fresche o essiccate, nelle salse, nelle bevande e con l'agnello.

Origine

Australia orientale

Dove trovarla

Lungo i ruscelli e nelle praterie umide di Victoria e del Nuovo Galles del Sud.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Le foglie si usano come la menta, fresche e sminuzzate all'ultimo momento, o secche in infusione.

Molecole

In piccola dose, non conta Acido rosmarinico · Luteina e zeaxantina · Clorofilla

Lo sapeva?

I primi coloni la usavano per profumare il tè.