Jabuticaba

Plinia cauliflora

fruta

Bagas pretas e brilhantes, de casca grossa e polpa branca e doce com gosto de uva, de uma arvoreta do sudeste do Brasil; frescas, em geleia ou em vinho. Trazem antocianinas e elagitaninos.

Origem

Brasil

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Aperta-se a fruta entre os dentes para chupar a polpa, e deixa-se a casca grossa, rica mas adstringente, com as sementes.

Moléculas

Antocianinas · Elagitaninos

Você sabia?

Árvore caulíflora, dá flores e frutos direto no tronco, colados à casca; também é chamada de uva-brasileira.